FDA anuncia límite de arsénico inorgánico en cereales de arroz para bebés

La Agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos FDA (por sus siglas en Inglés) ha anunciado la disponibilidad de una guía final para la industria titulada "Arsénico inorgánico en cereales de arroz para bebés: nivel de acción".

“Esta guía finaliza el nivel de acción de la FDA para el arsénico inorgánico en los cereales de arroz para bebés de 100 microgramos por kilogramo (μg / kg) o 100 partes por mil millones (ppb) e identifica el método de muestreo y aplicación de la FDA previsto. La base para el nivel de acción se establece en el documento de respaldo revisado”, según el anuncio de la agencia.

La guía identifica para la industria un nivel de acción para el arsénico inorgánico en los cereales de arroz para lactantes que está destinado a ayudar a proteger la salud pública y se puede lograr con el uso de las buenas prácticas de fabricación actuales. También describe los enfoques de muestreo y aplicaciones previstas. Se produce ocho años después de que Consumer Reports (CR) hiciera público por primera vez el problema de la presencia potencialmente peligrosa de arsénico inorgánico en los cereales de arroz para bebés.

Fuente: FOODSAFETYNEWS